Aşür ; özel bayram gunlerinde daha sık yapılan bir yemektir.
Tuzda tavuk; Reyhanlı'ya ait yöresel ve özel bir yemektir.Tuzda tavuk yemek isteyenlerin, sabırlı olması da şart. Sabredemeyecek kadar aç gelenler için, bu işlem tahammül edilmez bir işkence gibi görünse de, tavuk servis edilince beklemeye değer olduğu ortaya çıkıyor. Adeta bir şölen gibi sunulan tavuğa harcanan zahmet, bununla da kalmıyor. Misafirin eline tutuşturulan bir tokmak ile kalın tuz tabakasının kırılması gerekiyor. Bu yemeğin en ilginç yanı da tavuğun, 6 kilogram tuz içinde pişmesine rağmen yenirken üstüne tuz eklenmesi oluyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder